壓力鍋選什么材質好？浩興鋼業告訴你

通常的壓力鍋是鋁（或者鋁合金）制的，用不銹鋼制成的壓力鍋在市場銷量也不少，不火價格較鋁壓力鍋高。一般而言，我們所說的不壓力鍋指的是鋁壓力鍋。

鋁壓力鍋可長期盛放大米等非酸、非堿、非咸食品（但不推薦）。但酸性、耐堿、耐鹽性能不好，因為表面層是氧化鋁，與食品中的酸、堿、鹽等物質發生化學反應，大部分食物是偏酸和鹽，所以不宜長期放置食物。

不銹鋼壓力鍋比鋁壓力鍋更重、更亮，也更耐酸、耐堿、耐鹽。不銹鋼壓力鍋性能是好是壞具體要看不銹鋼型號。340型耐酸堿性差，304型居中，316型和316L型耐酸堿性很強。如果買到了316L不銹鋼壓力鍋，你可以長期保存任何食物，但如果你不知道不銹鋼型號，無錫浩興鋼業提醒各位盡量縮短盛放食物的時間！

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